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石嘴山市 |
1、炒羊羔肉 平罗黄渠桥的炒羊羔肉鲜嫩可口，营养价值高，易消化。有辣子羊羔肉.清蒸羊羔肉.黄焖羊羔肉。 2、羊肉臊子面 是回族传统的风味食品，具有汤宽面爽，咸辣味香的特点 3、羊肉搓面 羊肉搓面是回族传统的风味食品。其制作方法是将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块.萝卜丁臊子即成，特点是面筋味浓，鲜香可口。 4、凉皮 是一种独特的风味小吃，薄如纸，切成条状，加入香菜、黄瓜、胡萝卜以及芥茉、醋香油等调汁即可。味道酸、麻、辣、香，清凉可口，色香味俱全。 5、羊肉粉汤水饺 将凉粉与羊肉丁、羊肉水饺烩在一起，加入熟芝麻即可，具有酸辣可口的特点。 6、馓子 是回族的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。它用面粉加少许盐和好，捻成细条，油煎而食，有盘馓和酥馓之分；以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族 妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。如今，在许多食堂和早点铺里，馓 子也已成为常见食品，随时可以买到。 |
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